مقادير تتبيلة شاورما الفراخ
مكونات طريقة عمل شاورما الفراخ
2 رطل من لحم البقر اختر التخفيضات الدهنية
مكونات ماء مالح
5 فصوص ثوم
1/2 كوب عصير ليمون
1/4 كوب من خل التفاح , اعرفي وصفة بيف ستروجانوف رائع .
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرنفل كامل أو مسحوق
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
1/2 ملعقة صغيرة كراوية
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
1/2 ملعقة صغيرة زعتر أو زعتر مجفف أو أخضر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة فلفل رومي
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
مقادير صلصة الطحينة
2 ملاعق صغيرة معجون الطحينة
1 كوب عصير ليمون
3 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة ملح
مكونات الساندويتش
1/2 كوب بقدونس ايطالي مقطع ناعما
حبة طماطم صغيرة يفضل أن تكون محمصة أو مشوية
1/2 كوب بطاطس مقلية
رغيف خبز بيتا
تعليمات
تتبيلة الشاورما
اخلطي التوابل مع عصير الليمون وخل التفاح في الخلاط لبضع دقائق. لا تخلط في زيت الزيتون بعد.
قطع اللحم إلى قطع 4 بوصات لا يزيد سمكها عن 2/3 بوصة.
في وعاء ، افركي اللحم بالتتبيلة ، ورشي القليل من زيت الزيتون ثم افركيها مرة أخرى ، وغطيها واتركيها تنقع طوال الليل في الثلاجة.
طريقة شوي الشاورما الأولى: بانيني جريل
توضع قطع الشاورما المتبل على شواية بانيني أو جورج فورمان ويطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة عالية.
بمجرد طهيها ، افرم اللحم على لوح التقطيع وقدميه ساخناً.
طريقة شوي الشاورما الفراخ الثانية: تحميص بالفرن
ضعي قطع اللحم البقري المتبل في صينية بايركس مع القليل من التتبيلة ، وغطي المصيدة بإحكام بورق الألمنيوم ، ثم اخبزيها برفق على درجة حرارة 270-300 فهرنهايت لمدة ساعتين.
بمجرد طهيها ، افرم اللحم على لوح التقطيع وقدميه ساخناً. ستجعل طريقة التحميص هذه اللحم طريًا للغاية وعصيرًا وسيتفتت تقريبًا.
تحضير صلصة الطحينة
في الخلاط ، اخلطي معجون الطحينة مع الثوم وعصير الليمون والملح حتى تتحول إلى صلصة سميكة.
تقديم راب شاورما الفراخ
ضعي حوالي 4-6 أونصات (حسب الرغبة) من الشاورما المبشورة في خبز البيتا على طول القطر ، ورشي بعض صلصة الطحينة ، وأضيفي الطماطم المشوية الطازجة ، والبطاطا المقلية ، وزين البقدونس الإيطالي. لفة والتمتع بها.
تعليقات
إرسال تعليق