نصائح لاعداد كفتة لحم ناجحة
لحم الضأن المفروم متبل بالكمون ، والسماق ، والكزبرة ، والفلفل الحلبي لإعداد كفتة لحم لذيذة. الزبادي العشبي مشرق. مرافقة منعشة. مكونات 3 ملاعق كبيرة سماق 4 ملاعق صغيرة كمون مطحون 4 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة , اعرفي طريقة المسخن ايضا 2 ملاعق كبيرة فلفل حلبي مطحون 2 رطل من لحم الضأن المفروم (85٪ خالي من الدهون) 1 بصلة بيضاء مفرومة ناعماً (1 كوب) 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (من 3 فصوص) 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً 2 ملاعق صغيرة مفرومة ناعماً فريسنو شيلي الملح كوشير كوب بقدونس طازج أو شبت أو كلاهما مفروم ناعماً 1 كوب زبادي عادي (غير يوناني) 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة عصير طازج زيت الزيتون البكر الممتاز الاتجاهات يُمزج السماق والكمون والكزبرة والفلفل الحلبي. في وعاء كبير ، يُمزج 1/4 كوب من المزيج ، لحم الضأن ، البصل ، الثوم ، الكزبرة ، شيلي ، و 2 ملاعق كبيرة من الملح. دمج تماما مع يديك. قم بتبريدها وتغطيتها لمدة 3 ساعات على الأقل وحتى يوم واحد. الزبادي بالأعشاب: يقلب البقدونس والشبت في اللبن. أضف نكهة الليمون وعصيرها. الموسم مع الملح. (ي...